Tous les midis de la semaine nous vous proposons
un menu mijoté avec des produits du marché.

Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 18.00 €

Entrée, Plat et Dessert à 20.00 €

Velouté de panais à la fève de tonka, oeuf bio poché, copeaux de bacon
Ou
Pressé de poireaux, rillettes de truite de mer aux herbes thaï, coulis de yuzu
Ou

Terrine de canard et magret fumé, chutney d'oignons et figues 

ou

Feuilleté d'escargots du pays du Mont Blanc à la crème d'ail et viande des Grisons

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Poêlée de Saint Jacques au beurre demi sel et lard paysan, petits légumes et pommes de terre grenaille (supplément 5 €)
Ou
La pêche du jour cuisinée selon l'inspiration
Ou

Noix de base côte de boeuf cuite à basse température aux baies de genièvre

Ou

 Ris de veau cuisinés en cocotte à al graine de moutarde et estragon

ou

Pavé de cuissot de cerf en crumble de noisettes, sauce Grand Veneur

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Assiette de fromages de chez nous

ou

Faisselle à la crème ou coulis de framboise

ou
Carte des desserts

Vinaigrette à l'huile de truffe

Glace vanille et noisette, meringue, caramel, chantilly